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單項選擇題

下列不屬于還原性二糖的是（）

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、纖維二糖

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單項選擇題

美拉德反應不利的一面是導致氨基酸的損失，其中影響最大的人體必需氨基酸：（）

A、Lys
B、Phe
C、Val
D、Leu

單項選擇題

下列糖中屬于雙糖的是（）。

A.葡萄糖
B.乳糖
C.棉子糖
D.菊糖