單項(xiàng)選擇題以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
A.母親懷孕時(shí)缺乏維生素A和鐵，導(dǎo)致胎兒儲(chǔ)備少
B.小兒少見陽光，維生素D攝入不足，鐵攝入也常常不足
C.母親懷孕時(shí)缺乏維生素E和鐵，導(dǎo)致胎兒儲(chǔ)備少
D.小兒少見陽光，維生素D攝入不足，鈣攝入也常常不足
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1.單項(xiàng)選擇題某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
A.不含鈣
B.低鈣
C.含有鈣
D.富含鈣
2.單項(xiàng)選擇題如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
A.0.15
B.0.015
C.0.25
D.0.025
3.單項(xiàng)選擇題女性中等皮質(zhì)厚度值為（）。
A.20~50mm
B.30~50mm
C.〈20mm
D.〉50mm
4.單項(xiàng)選擇題女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
A.20~50mm
B.30~50mm
C.〈20mm
D.〉50mm
5.單項(xiàng)選擇題硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
A.克山病
B.貧血癥
C.甲狀腺腫
D.腸病性肢端性皮炎
最新試題
體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型：判斷題
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
題型：單項(xiàng)選擇題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
題型：判斷題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于醬油和醬說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型：判斷題
每100克魚類中含鉀（）mg。
題型：單項(xiàng)選擇題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題