判斷題氧分子是有兩個(gè)氧原子通過(guò)共價(jià)鍵的方式鍵合而成的。

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2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑的主要為加工期間的污染，下面各措施中關(guān)鍵的是（）。

A.原材料采購(gòu)運(yùn)輸應(yīng)符合衛(wèi)生要求
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
D.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)的石油醚和苯著火，不能用（）滅火。

A.泡沫式滅火器
B.“1211”滅火器
C.干粉滅火器
D.水和酸堿式滅火器

4.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法分析山梨酸、苯甲酸時(shí)，配制其標(biāo)準(zhǔn)溶液是用（）為溶劑。

A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水

5.單項(xiàng)選擇題在pH8.5-9.0，二硫腙與Pb2+形成（）色配合物。

A.紅
B.黃
C.綠
D.藍(lán)

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