單項選擇題蛋白質(zhì)變性的化學(xué)本質(zhì)是（）

A.不易被胃蛋白酶水解
B.溶解度增加
C.粘度下降
D.原有生物活性的喪失


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2.多項選擇題有關(guān)核苷酸敘述哪些是正確的（）

A.是DNA、RNA組成的基本單位
B.ATP是能量直接供給者
C.UTP參加糖原的合成代謝
D.CTP參加磷脂的合成代謝