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單項(xiàng)選擇題

食品質(zhì)量感官檢驗(yàn)“識(shí)別差異的方法”，一般用于食品的（）

A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進(jìn)研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風(fēng)味改進(jìn)，綜合評(píng)價(jià)或品評(píng)員訓(xùn)練

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單項(xiàng)選擇題

培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持原有物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）

A.原料稱量，混合溶解
B.調(diào)整pH值、過(guò)濾
C.分裝容器后滅菌
D.保溫試驗(yàn)

單項(xiàng)選擇題

顯微鏡的物鏡分辨率，是根據(jù)區(qū)分開物體上兩點(diǎn)之間的（）距離。

A.最大
B.最小
C.中間
D.1/3

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