判斷題

動(dòng)物肝臟、腎臟、雞蛋和牛奶均含有豐富的鐵質(zhì)。

答案: 錯(cuò)誤
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清湯的主料為鮮料。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

浸法又分為油浸法、湯浸法和水浸法三種方法。

答案: 正確
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