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單項(xiàng)選擇題

在常溫貯存時(shí)溫度應(yīng)該控制在（）。

A.0～10℃
B.10～15℃
C.10～20℃
D.10～25℃

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單項(xiàng)選擇題

以下（）加工方式對(duì)于殺滅食品中的寄生蟲(chóng)效果最差？

A.冷藏
B.冷凍
C.加熱
D.效果沒(méi)差異

單項(xiàng)選擇題

化學(xué)消毒后的餐飲具在貯存之前應(yīng)（）。

A.采用空氣干燥的方法晾干餐具
B.用毛巾擦干
C.用抹布擦干
D.紫外燈照射

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