單項選擇題茶鮮葉中茶多酚含量約占茶葉干物質(zhì)總量的（）
A、10%左右
B、1.5%—3%
C、20%—35%
D、20%—25%
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1.單項選擇題下列屬于炒青綠茶的是（）
A、黃山毛峰
B、玉露
C、雨花茶
D、太平猴魁
2.單項選擇題下列哪種茶，其制作工序中不需要“殺青”工序的是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶
最新試題
白茶加工中，復(fù)式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋場地的要求，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項選擇題
以下哪種白茶在加工時萎凋的溫度相對較高（）？
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：單項選擇題