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青海藏族和蒙古族男士都特別善飲,他們?cè)诤染频臅r(shí)候都有一個(gè)習(xí)慣:在飲酒之前,首先要用右手無名指蘸取杯中美酒,對(duì)空彈三下,表示敬天、敬地、敬人,表達(dá)了人們對(duì)自然萬物的崇敬。
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穆斯林飲食習(xí)慣當(dāng)中對(duì)食材的選取、對(duì)食材數(shù)量的節(jié)制都深刻體現(xiàn)了尊重自然、科學(xué)發(fā)展的生態(tài)文化。
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藏族畜牧類型主要以繁殖綿羊?yàn)橹?,綿羊?qū)Ω咴畠觥⒀?zāi)、大風(fēng)等具有更強(qiáng)的抵御能力。這是藏族群眾根據(jù)生態(tài)環(huán)境對(duì)牲畜進(jìn)行選擇的結(jié)果。
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