不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

簡述水對人體的主要生理作用。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。

中國居民平衡膳食寶塔