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名詞解釋
酶轉(zhuǎn)換數(shù)
答案：
是一個動力學(xué)常數(shù)，是在底物處于飽和狀態(tài)下一個酶（或一個酶活性部位）催化一個反應(yīng)有多快的測量。催化常數(shù)等于最大反應(yīng)速度除以...
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名詞解釋
變性和復(fù)性
答案：
（蛋白質(zhì)）變性：生物大分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照，熱，有機溶濟以及一些變性濟的作用...
名詞解釋
增色效應(yīng)和減色效應(yīng)
答案：
增色效應(yīng)：當(dāng)雙螺旋DNA熔解（解鏈）時，260nm處紫外吸收增加的現(xiàn)象。減色效應(yīng)：隨著核酸復(fù)性，紫外吸收降低的現(xiàn)象。
