多項選擇題

請問牛奶在太陽下曬時會分解哪種維生素（）

A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC

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單項選擇題

當水分活度為（）時，油脂受到保護，抗氧化性好。

A、大于0.3
B、0.3左右
C、0.2
D、0.5

單項選擇題

油脂劣變反應的鏈傳播過程中，不屬于氫過氧化物（ROOH）的分解產(chǎn)物?！ǎ?/h4>

A、R-O-R
B、RC、HO
C、RC、OR
D、R.

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