單項(xiàng)選擇題

下列脂肪酸不屬于必須脂肪酸的是（）

A、亞油酸
B、亞麻酸
C、肉豆蔻酸
D、花生四烯酸

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多項(xiàng)選擇題

防止酸褐變的方法（）

A、加熱到70℃~90℃
B、調(diào)節(jié)PH值
C、加抑制劑
D、隔絕空氣

多項(xiàng)選擇題

油脂的熱解不會(huì)使（）

A、平均分子量升高
B、粘度增大
C、I2值降低
D、POV值降低