恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。

酶制劑可以非常高效的完成各類化學(xué)反應(yīng)，因此在未來酶催化可以替代有機(jī)合成催化。

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。

美國科學(xué)家Mullis發(fā)明了PCR，為分子檢測(cè)、基因突變、基因工程提供了有力的工具。

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

美國科學(xué)家Sanger設(shè)計(jì)出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。

下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。

細(xì)胞貼壁培養(yǎng)與（）離子有關(guān)。

制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）

質(zhì)粒的拷貝數(shù)是指質(zhì)粒在宿主細(xì)胞中的數(shù)量，常能達(dá)到上千個(gè)。對(duì)于基因工程來說，拷貝數(shù)越高越好。