名詞解釋

高倍甜味劑

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大豆肽
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是大豆蛋白水解得到的小肽，具有抗氧化能力，相對分子質(zhì)量在700左右。
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酵母浸膏
答案： 又稱酵母提取物、酵母抽提物或酵母浸出物，是一種營養(yǎng)型多功能鮮味劑和風味增強劑，以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等為原料，通過...
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