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填空題
對羥基苯甲酸酯又名（），其殺菌作用隨著醇烷基碳原子數(shù)的增加而（），在水中的溶解度隨著醇烷基碳原子數(shù)的增加而（），毒性隨著醇烷基碳原子數(shù)的增加而（）。
答案：
尼泊金酯；增加；降低；減輕
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填空題
苯甲酸及其鈉鹽屬于酸性防腐劑，在酸性條件下有明顯的抑菌作用，但對（）作用較弱。其作用效果與pH有很大關(guān)系，在pH（）以上時，對很多霉菌無抑制效果。苯甲酸的最適pH為（）。
答案：
產(chǎn)酸菌；5.5；2.5－4.0
