名詞解釋

差別閾值

答案：

差別閾值是將一給定刺激量增加到顯著刺激時所需的最小量。

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食品的味

答案：

味是食物在人的口腔中對味覺感受器的刺激產(chǎn)生的感覺。

單項(xiàng)選擇題

（）酸味溫和爽快，略帶澀味，主要用于可樂型飲料的生產(chǎn)中。

A、檸檬酸
B、醋酸
C、磷酸
D、蘋果酸