單項(xiàng)選擇題保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要措施不包括哪一項(xiàng)?()

A.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測
B.加強(qiáng)政府職能,提高公眾環(huán)保意識
C.發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),建立無污染產(chǎn)地環(huán)境示范性基地
D.加強(qiáng)污染源頭控制


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2.單項(xiàng)選擇題食品摻偽如給腐竹、粉絲、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白塊,其主要目的是()

A.增白、保鮮、增加口感、防腐
B.保險(xiǎn)、延長保質(zhì)期、降低成本
C.增筋、改善品質(zhì)、增加銷售量
D.保鮮、增加蛋白質(zhì)、降低成本

3.單項(xiàng)選擇題食品摻偽的主要方式有幾種?()

A.3
B.4
C.5
D.6

4.單項(xiàng)選擇題下列那種魚腐敗時(shí)易產(chǎn)生組胺?()

A.鯽魚
B.草魚
C.鮐魚
D.青魚

5.單項(xiàng)選擇題以下引起亞硝酸鹽中毒的情況不包括哪點(diǎn)?()

A.蔬菜腐爛變質(zhì)
B.煮熟的菜存放過久
C.蒸鍋水連續(xù)使用,不斷濃縮或煮菜熬粥
D.正常烹調(diào)的新鮮蔬菜

最新試題

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。

題型:填空題

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。

題型:填空題

SSOP主要八個(gè)方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。

題型:多項(xiàng)選擇題

按使用功能分類,食品添加劑包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。

題型:填空題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()

題型:多項(xiàng)選擇題

鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

題型:多項(xiàng)選擇題

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。

題型:填空題

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。

題型:填空題

運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

題型:多項(xiàng)選擇題