A、HACCP小組是由一個(gè)具備多種知識(shí)和多種經(jīng)驗(yàn)的人員組成的團(tuán)隊(duì) B、HACCP小組成員應(yīng)該接受有關(guān)HACCP的培訓(xùn) C、HACCP小組成員必須是本企業(yè)的員工 D、HACCP體系建立以后,該小組的工作可以包括體系的評(píng)審或改進(jìn)等
A、食品中存在致病菌的危險(xiǎn) B、加熱時(shí)間與溫度控制有誤 C、蟑螂污染的食品 D、食品中含有可能對(duì)人體健康造成傷害的因素
A、0.001~0.05 B、0.05~0.2 C、1.2~2.5 D、0.3~0.8