A、油煎、油煎 B、水油煎、油煎 C、水油煎、水油煎 D、油煎、水油煎
A、直刀法 B、平刀法 C、斜刀法 D、混合刀法
A、調節(jié)口味 B、增強面團的彈性和筋力 C、利于制品著色 D、調節(jié)發(fā)酵速度