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      單項選擇題

      食品衛(wèi)生標準中的菌落總數(shù)是指被檢食品中()

      A、單位重量(g)、體積(ml)內(nèi)所含的細菌數(shù)
      B、單位重量(g)內(nèi)所含的細菌數(shù)
      C、單位重量(100g)、體積(100ml)內(nèi)所含的細菌數(shù)
      D、單位體積(ml)內(nèi)所含的細菌數(shù)

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      • 單項選擇題

        什么是某CCP的關(guān)鍵限值?()

        A、食品生產(chǎn)操作超出某限度值而可能造成健康危害
        B、微生物指標
        C、產(chǎn)品的質(zhì)量指標
        D、超出某限度值而導致食品質(zhì)量不一致

      • 單項選擇題

        下面哪種食物一般不會引起人類過敏?()

        A.牛奶
        B.雞蛋
        C.花生
        D.白菜

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