問答題

【簡答題】對于食品，進(jìn)行傳統(tǒng)的感官判斷和抽樣檢驗(yàn)存在著哪些缺陷？

答案： 感官檢驗(yàn)，比如目測檢查存在著缺陷。以人工從生產(chǎn)線上水果樣品中清除物理污染為例，被清除的對象包括樹葉、石子、蟲子等，該項(xiàng)技...
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