A.食品走向國際市場的“通行證”
B.政府用來主導(dǎo)的食品安全“管理工具”
C.食企實施食品生產(chǎn)的“國際標(biāo)準(zhǔn)”
D.制止摻假使假犯罪行為的“法律武器”
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A、已成為不依賴其它規(guī)范的獨(dú)立體系
B、從此便有了一種新的終產(chǎn)品檢驗方法
C、形成的管理體系在各行業(yè)之間不可通用
D、上世紀(jì)70年代由歐盟先進(jìn)企業(yè)率先采用
A、關(guān)鍵限值（CL）是為確保CCP有效控制危害所必須滿足的底線
B、在HACCP體系中，至少要在生產(chǎn)流程圖中設(shè)立兩個CCP
C、生產(chǎn)過程中的小步驟也可視做控制點(diǎn)，但只有部分作為CCP
D、是生產(chǎn)過程中的點(diǎn)、步驟或程序，可對此處采取預(yù)防控制措施
A.嗨塞坡的靈感源于FMEA
B.嗨塞坡的靈感源于GMP
C.嗨塞坡的靈感源于GAP
D.嗨塞坡的靈感源于SSOP
A、溫度
B、水分活度
C、食品本身成份
D、防腐劑
A.抗氧化劑能防止或延緩食品的氧化
B.抗氧化劑可以使食品具有功能性
C.抗氧化劑將維生素C包括在其中
D.抗氧化劑可使食品具有較長貯存期
最新試題
對于非還原糖的測定，采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測定。
已通過HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)減少強(qiáng)制檢驗的頻次。
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
已通過HACCP認(rèn)證等國家推行的食品認(rèn)證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
目前農(nóng)藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。