單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不屬于驗(yàn)證活動(dòng)()

A.現(xiàn)場(chǎng)檢查流水線上工人的操作
B.監(jiān)控儀器的校準(zhǔn)
C.評(píng)審監(jiān)控記錄及糾正措施
D.現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)監(jiān)控活動(dòng)或取樣檢驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行危害識(shí)別時(shí)最值得信賴的資料是()

A、流行病學(xué)研究
B、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究
C、體外試驗(yàn)
D、構(gòu)效關(guān)系

2.單項(xiàng)選擇題2008年的“廈門研討會(huì)”,向全國(guó)食品安全師提出的倡議分做()

A、5條
B、6條
C、7條
D、8條

3.單項(xiàng)選擇題“誠(chéng)者,天之道也,思誠(chéng)者,人之道也”,這是誰(shuí)的話()

A、孔子
B、孟子
C、老子
D、莊子

4.單項(xiàng)選擇題引起毒素型食物中毒,不包括下面哪一細(xì)菌()

A、沙門菌
B、韋氏梭菌
C、蠟樣芽孢桿菌
D、肉毒梭菌

最新試題

出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

題型:判斷題

下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

已通過HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國(guó)家和省級(jí)監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè),應(yīng)當(dāng)減少?gòu)?qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。

題型:判斷題

食品安全法規(guī)定,()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點(diǎn)的溫度下降速率或冰峰的前進(jìn)速率。一般認(rèn)為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。

題型:判斷題

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。

題型:判斷題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂,自()起施行。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)對(duì)食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細(xì)菌性危害,化學(xué)性危害和物理性危害。

題型:判斷題

微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱,因此其加熱時(shí)間短,尤其適于金屬包裝食品的加熱。

題型:判斷題