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單項(xiàng)選擇題

稱(chēng)取蔗糖試樣5.000g，用水溶解后，稀釋為50.00mL，20℃時(shí)，用2dm旋光管，黃色鈉光測(cè)得旋光度為+12.0°，蔗糖的純度為（）。

A.93.1%
B.95.2%
C.90.2%
D.92.5%

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單項(xiàng)選擇題

一般規(guī)定：（）旋光物質(zhì)的溶液時(shí)的旋光度，稱(chēng)作比旋光度。

A.以鉀光線為光源，在溫度為25℃時(shí)，偏振光透過(guò)1cm長(zhǎng)、每毫升含1g
B.以鈉光線為光源，在溫度為20℃時(shí)，偏振光透過(guò)1dm長(zhǎng)、每毫升含1g
C.以鉀光線為光源，在溫度為25℃時(shí)，偏振光透過(guò)1dm長(zhǎng)、每毫升含1g
D.以鈉光線為光源，在溫度為25℃時(shí)，偏振光透過(guò)1cm長(zhǎng)、每毫升含1g

單項(xiàng)選擇題

旋光度的大小主要決定于旋光性物質(zhì)的（）。

A.分子結(jié)構(gòu)
B.濃度
C.溶劑
D.溫度