單項選擇題

泡夫塌陷，底腳大是由于（）原因造成。

A.蛋用量少
B.面糊太硬
C.總液量大
D.膨脹時漏氣

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單項選擇題

泡芙口味（）頗有特點。

A.外脆內(nèi)軟
B.外軟內(nèi)松
C.外脆內(nèi)松
D.外松內(nèi)軟

單項選擇題

泡夫應(yīng)（）內(nèi)無生心。

A.飽滿
B.松
C.殼薄
D.松軟