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判斷題

人們習(xí)慣在農(nóng)歷六月初六天饋節(jié)期間制作豆豉、面醬等發(fā)酵食物。

答案：正確

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北京譚家菜是傳統(tǒng)官府菜的代表。

答案：正確

山東菜在調(diào)味方面突出的特點是注重口味純正、清鮮脆嫩和味道濃重。

答案：正確

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