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還原糖還原費(fèi)林溶液的反應(yīng)不符合化學(xué)計(jì)量關(guān)系。所以,不能根據(jù)得到反應(yīng)式直接計(jì)算出還原糖的量,而是在相同條件下,用標(biāo)準(zhǔn)糖液對(duì)照分析,以確定費(fèi)林溶液相當(dāng)于()還原糖的克數(shù)即還原糖因素。
A.5.00ml
B.15.00ml
C.10.00ml
D.20.00ml
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單項(xiàng)選擇題
費(fèi)林溶液的()是以純糖作為基準(zhǔn)來(lái)標(biāo)定而求得的,測(cè)定什么糖就應(yīng)用該糖的純品來(lái)標(biāo)定費(fèi)林溶液。
A.濃度
B.溫度
C.純度
D.還原糖因素
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單項(xiàng)選擇題
淀粉經(jīng)酸或酶水解生成(),再用費(fèi)林溶液測(cè)定。
A.果糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖
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