在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)豬油是否適合制作酥點(diǎn)的最佳方法（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）