A、主要分布在酵母、肝臟、乳類等食物中 B、對(duì)白光比較穩(wěn)定,在紫外波長(zhǎng)259nm處有最大吸收光帶 C、對(duì)熱穩(wěn)定,在225、269、273紫外波長(zhǎng)處有最大吸收光帶 D、對(duì)光和紫外線都不穩(wěn)定
A、維生素B1 B、維生素B2 C、維生素B6 D、維生素B12
A、不溶于水,可溶于脂肪及脂肪溶劑 B、光對(duì)維生素A有異構(gòu)化作用 C、人工合成的VA較天然的VA穩(wěn)定 D、氧化劑和紫外線均能使其發(fā)生氧化