單項選擇題維生素D在下面哪個食品中含量最高？（）
A、蛋黃
B、牛奶
C、魚肝油
D、奶油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題長期食用缺乏維生素（）的食物會導(dǎo)致夜盲癥，失去對黑暗的適應(yīng)能力。
A、A
B、D
C、E
D、K
2.單項選擇題下面哪個不是有毒微量元素（）。
A、鉛
B、汞
C、鉻
D、鎘
3.單項選擇題在下列維生素中，與氨基酸代謝有關(guān)的維生素是（）
A、B1
B、B11
C、PP
D、B6
4.單項選擇題下列哪個元素不屬于生命必需元素（）
A、錳
B、釩
C、鎳
D、銻
5.單項選擇題對于體系比較復(fù)雜的食品而言，可以通過測定某一礦質(zhì)元素的（）來評價其對生命活動的作用。
A.αW
B.fi
C.Ci
D.αi
最新試題
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）
題型：單項選擇題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題
植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。
題型：判斷題
在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）
題型：單項選擇題
下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列對礦物元素描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。
題型：填空題
抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）
題型：單項選擇題
魚油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型：判斷題