因?yàn)闅⑶嗫梢允故卟说仁称肺锪蟽?nèi)的酶失活變性(高達(dá)99%的原始細(xì)菌量是通過熱燙而除去的)。
最新試題
瓶裝蒸餾水因采用水蒸汽冷凝制備,因此它與飲用純凈水是完全不同的。
生活飲用水比飲料用水的水質(zhì)要求更高,是因?yàn)轱嬃弦话闶翘鸬?,?duì)水的要求并不高。
傳統(tǒng)月餅總體上是屬于酥皮包餡類食品。
除碳酸茶飲料以外,目前調(diào)味茶飲料總體上采取二次巴氏滅菌工藝完成殺菌。
在我國(guó)果蔬汁及其飲料均屬于罐頭類食品,微生物衛(wèi)生指標(biāo)必須達(dá)到商業(yè)無菌水平。