A、具有三級結構的多肽鏈都有生物學活性。 B、三級結構是單體蛋白質(zhì)或亞基的空間結構。 C、三級結構的穩(wěn)定性由次級鍵維持。 D、親水基團多位于三級結構的表面。
A、L-α氨基酸 B、L-β氨基酸 C、D-α氨基酸 D、D-β氨基酸
A、蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液并不可提純蛋白質(zhì)。 B、在豆?jié){中加少量石膏,能使豆?jié){凝結為豆腐。 C、溫度越高,酶對某些化學反應的催化效率越高。 D、任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變?yōu)辄S色。