<li id="bbwdc"><form id="bbwdc"></form></li>

名詞解釋

答案：纖維素有無(wú)定形區(qū)和結(jié)晶區(qū)之分，無(wú)定形區(qū)容易受溶劑和化學(xué)試劑的作用，在此過(guò)程中無(wú)定形區(qū)被酸水解，剩下很小的耐酸結(jié)晶區(qū)，這種...

你可能感興趣的試題

答案：淀粉水懸浮液與次氯酸鈉在低于糊化溫度下反應(yīng)發(fā)生水解和氧化，生成的氧化產(chǎn)物平均每25～50個(gè)葡萄糖殘基有一個(gè)羧基，氧化淀粉...

答案：淀粉懸浮液在高于糊化溫度下加熱，快速干燥脫水后，即得到可溶于冷水和能發(fā)生膠凝的淀粉產(chǎn)品。預(yù)糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸...