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單項(xiàng)選擇題
硒化卡拉膠是由()與卡拉膠反應(yīng)制得。
A、亞硒酸鈣
B、亞硒酸鉀
C、亞硒酸鐵
D、亞硒酸鈉
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單項(xiàng)選擇題
卡拉膠形成的凝膠是()即加熱凝結(jié)融化成溶液,溶液放冷時(shí),又形成凝膠
A.熱可逆的
B.熱不可逆的
C.熱變性的
D.熱不變性的
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單項(xiàng)選擇題
甲殼低聚糖是一類由N-乙酰-D、-氨基葡萄糖或D-氨基葡萄糖通過(guò)()糖苷鍵連接起來(lái)的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
A、α-1,4
B、β-1,4
C、α-1,6
D、β-1,6
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