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填空題
當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的非極性基團(tuán)暴露在水中時(shí),會(huì)促使疏水基團(tuán)()或發(fā)生(),引起();若降低溫度,會(huì)使疏水相互作用(),而氫鍵()。
答案:
締合;疏水相互作用;蛋白質(zhì)折疊;變?nèi)酰辉鰪?qiáng)
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填空題
在生物大分子的兩個(gè)部位或兩個(gè)大分子之間,由于存在可產(chǎn)生()作用的基團(tuán),生物大分子之間可形成由幾個(gè)水分子所構(gòu)成的()。
答案:
氫鍵;水橋
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填空題
離子效應(yīng)對(duì)水的影響主要表現(xiàn)在()、()、()等幾個(gè)方面。
答案:
改變水的結(jié)構(gòu);影響水的介電常數(shù);影響水對(duì)其他非水溶質(zhì)和懸浮物質(zhì)的相容程度
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