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【簡答題】食品化學研究的主要內容是什么?
答案:
認識各類食品成分;表征各類食品成分的結構及性質;研究各類食品成分在食品加工、貯藏、運輸過程中的化學變化;探索食品成分的構...
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關于遺傳與環(huán)境的爭論中,環(huán)境決定論的代表人物是()。
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