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【簡答題】簡述發(fā)酵染菌的原因及防治措施。
答案:
造成發(fā)酵染菌的原因有很多,且常因工廠不同而有所不同,但設(shè)備滲漏、空氣凈化達(dá)不到要求、種子帶菌、培養(yǎng)基滅菌不徹底和技術(shù)管理...
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