問答題

【簡答題】為什么要把芽孢桿菌作為研究滅菌的主要對象？

答案：某些桿菌在一定的生長階段，或者為了抵御外界不利環(huán)境條件，可在細胞內(nèi)的形成具有較強抗性的休眠體，這種桿菌被稱為芽孢桿菌。其...

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【簡答題】什么叫“對數(shù)殘留定律”？

答案：在滅菌過程中，微生物的受熱死亡遵循分子反應(yīng)速度的理論，微生物數(shù)量由于受到溫度的影響而隨著時間的增加逐漸減少，是以對數(shù)的速...

【簡答題】什么是微生物的“熱阻”？

答案：微生物對熱的抵抗能力常用“熱阻”表示。熱阻是指微生物在某一特定的條件（溫度和加熱方式）下的致死時...