如何選擇最適發(fā)酵溫度？

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

革蘭氏陰性菌

生理性酸性物質(zhì)

簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

輻射滅菌法

厭氧發(fā)酵

目前無菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

微生物轉(zhuǎn)化