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問答題
【簡答題】空氣流速與供氧有什么關(guān)系？空氣流速過大過小有什么危害？
答案：
K1a值與氣流速度β次方成正比關(guān)系，可以表示為K1aα...
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問答題
【簡答題】什么叫變速攪拌？為什么采用變速攪拌好？
答案：
在發(fā)酵各個不同階段，采用不同的攪拌轉(zhuǎn)速，叫變速攪拌。攪拌轉(zhuǎn)速的大小對菌的需氧（攝氧率）有影響。曾在土霉素發(fā)酵中進(jìn)行實驗，...
問答題
【簡答題】提高攪拌轉(zhuǎn)速和攪拌直徑為什么能提高供氧能力？
答案：
攪拌葉直徑和攪拌轉(zhuǎn)速都影響K1a值，從而影響供氧能力。這是因為，在攪拌的作用下罐內(nèi)的液體達(dá)到湍流時，攪拌成功率的計算公式...
