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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酸、堿調(diào)節(jié)PH值有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
發(fā)酵液的PH值可以用酸、堿調(diào)節(jié)。酸、堿調(diào)節(jié)PH的優(yōu)點(diǎn)是可以單純的從PH值進(jìn)行控制，不受糖、氮量的影響。國(guó)外抗生素工廠都用...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】PH值偏離最適范圍為什么會(huì)影響菌絲體的生長(zhǎng)繁殖？
答案：
微生物的生長(zhǎng)和繁殖必須在大量合成自身細(xì)胞物質(zhì)的基礎(chǔ)上才能正常進(jìn)行，構(gòu)成代謝活動(dòng)的各步生化反應(yīng)中有關(guān)生物催化劑（酶都適宜P...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中為什么要控制PH值？
答案：
抗生素發(fā)酵過(guò)程中微生物分解利用各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生各種分解物，能迅速改變發(fā)酵液的PH值，而且變化之大是十分驚人的，對(duì)大多數(shù)抗...
