發(fā)酵生長因子

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

青霉素鉀

固態(tài)發(fā)酵

如何防止染菌？

發(fā)酵熱

微生物轉化

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

生物反應器

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？