最新試題
關于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
制作核桃派生坯時需要準備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
橄欖面包的上火溫度控制在（）
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
