2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。

預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。

不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。