填空題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件對車間環(huán)境的要求包括（）、設(shè)備要求、環(huán)境要求、和其他四個方面。

答案：衛(wèi)生要求

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直接用于食品生產(chǎn)加工的水分必須符合（）的要求。

答案： GB5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生標準》

實施食品生產(chǎn)許可證管理的糖產(chǎn)品是指以（）為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理和煮練結(jié)晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖和赤砂糖，以及經(jīng)進一步加工而成的冰糖（）。

答案：甘蔗甜菜;單晶冰糖、多晶冰糖