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判斷題

雜醇油測定時，100℃以上乙醇參與反應，所以溫升得越高，測得的結果就越要偏大。對二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后應加冰冷卻。

答案：正確

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索氏提取樣品濾紙色的高度不能超過虹吸管，否則上部脂肪不能提盡而造成誤差。

答案：正確

索氏提取器各部位充分洗滌并用蒸餾水清洗后烘干。脂肪燒瓶在103°C±2°C的烘箱內干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過2mg.

答案：正確

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