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單項(xiàng)選擇題
下列檢驗(yàn)項(xiàng)目屬于食品添加劑的檢驗(yàn)內(nèi)容的是()。
A.食品蛋白質(zhì)含量的檢測
B.食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑含量的檢測
C.食品中脂肪含量的檢測
D.食品中灰分含量的檢測
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單項(xiàng)選擇題
食品污染物的種類很多,下列()不屬于食品污染物的來源。
A.適量使用的食品添加劑
B.環(huán)境中的污染物
C.生活的污染物
D.生產(chǎn)摻假制假過程中帶入的污染物
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單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì),如酸菜中就含有一定量的亞硝酸鹽,吃酸菜時(shí)最好吃一些(),可減少亞硝酸鹽的危害。
A.綠色食品
B.新鮮蔬菜
C.各種雜糧
D.富含維生素C的水果
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