填空題

在切絲過程中，會出現(xiàn)間斷的煙沫、細煙絲，其產(chǎn)生的原因是，煙餅在排鏈上打滑，（）。

答案： 刀門載荷壓力太大
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煙絲加香比率是根據(jù)（）決定。
答案： 牌號配方
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