單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物顏色更加鮮艷的是（）。
A.紅曲米
B.砂仁
C.肉蔻
D.草果
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1.單項(xiàng)選擇題具有去腥提鮮作用的香料是（）。
A.丁香
B.草蔻
C.白芷
D.肉蔻
2.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有開胃消食的作用（）？
A.木香
B.砂仁
C.藿香
D.沉香
3.單項(xiàng)選擇題常用于燒烤撒料的香料是（）。
A.香葉
B.桂皮
C.孜然
D.草蔻
4.單項(xiàng)選擇題以下香料中，能使食物具有回甘口感的是（）。
A.甘草
B.砂仁
C.豆蔻
D.丁香
5.單項(xiàng)選擇題具有濃郁香氣，常被用于制作五香粉的香料是（）。
A.小茴香
B.桂皮
C.花椒
D.胡椒
最新試題
以下哪種香料具有柑橘香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有香蕉香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有豆香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的調(diào)配過程中，需要考慮香料之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有櫻桃香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精的應(yīng)用領(lǐng)域不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的儲存條件通常要求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有椰子香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有海洋香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題